El pan aumentará "al menos 15%" desde el lunes

Nuevo golpe al bolsillo en la provincia. El precio del pan se incrementaría "al menos un quince por ciento" desde la semana que viene en sintonía con la suba que ya se ejecutó en otras provincias del país.

En diálogo con El Tribuno de Jujuy, el referente del sector panadero Pablo López sostuvo ayer que "el aumento no puede ser menor al quince por ciento porque todo sigue subiendo". Y agregó que "lo que hay que hacer es proyectar un incremento como para que pueda durar como mínimo unos tres o cuatro meses porque no se puede subir el pan a cada rato, ya que eso vuelve locos a los panaderos y también a los consumidores".

El referente panadero señaló que "la suba del pan es medio complicada porque muchas panaderías no respetan el precio acordado y cada negocio termina cobrando lo que puede de acuerdo a sus costos".

"Si vos pagás una boleta de luz de $160 mil, una boleta de gas de $180 mil y la producción que vos tenés y los impuestos que pagás te hacen que tengas que vender el pan a un precio razonable para esos gastos, porque si te tirás muy abajo los costos te come la rentabilidad", indicó López.

Consultado por este diario, aseveró que "el lunes vamos a tener un panorama claro de la suba. Yo creo que la semana que viene ya subirá el pan alrededor de un quince por ciento".

Vale recordar que la lista de precios vigente en Jujuy sugiere que el kilo del mignón se cobre a $460, al igual que el pan galleta y el pan felipe o flauta. El pan negro a $500 el kilo, el bizcocho a $720, las facturas a $1.180 la docena (cada una a $96), el pan francés a $170 cada uno y el pan de viena a $200 (6 unidades).

La situación nacional

Desde el lunes el precio del pan subirá alrededor de un 6%, y en consecuencia el kilo se ubicará entre 460 y 480 pesos en la región del Área Metropolitana de Buenos Aires (Amba), según fuentes del sector.

"Lamentablemente no nos queda otra alternativa, ante los reiterados aumentos que venimos soportando en las tarifas de energía, combustibles y materias primas", explicó Martín Pinto, presidente del Centro de Industriales Panaderos de la localidad bonaerense de Merlo.

Los principales aumentos que les llegaron en el último tiempo corresponden a las tarifas de electricidad y gas, además de los combustibles, según indicaron los representantes del sector.

Pinto aseguró que "tuvimos que tomar esta determinación para seguir cuidando nuestra industria, nuestras pymes y la fuente de trabajo de los panaderos".