¿Se puede comer carne de burro en Jujuy? La advertencia de la Muni que encendió las redes

En las últimas horas, las redes sociales de Jujuy se llenaron de preguntas y comentarios sobre la carne de burro: que si es barata, que si es rica, que si se consigue. Pero ojo, porque desde la Municipalidad de San Salvador salieron a cortar el chorro de una. Gabriela Saab, la directora de Seguridad Alimentaria, fue tajante: la carne de burro no está habilitada para el consumo humano en Argentina.

¿Por qué no se puede? El tema es que no existe la "trazabilidad". Eso significa que nadie te puede asegurar de dónde viene ese animal, qué comió o cómo fue faenado. Como no hay mataderos autorizados para procesar burro para nosotros, comprarla es un riesgo total para la salud. "El Código Alimentario Argentino es claro y el burro no está en la lista de lo permitido para el mercado interno", explicó la funcionaria en Despertar 630.

Lo curioso es que, aunque para nosotros está prohibida, sí se puede exportar. Pero para el consumo de los jujeños, las únicas carnes seguras y autorizadas son la vaca, el cerdo, el cordero, el cabrito, el pollo y, por supuesto, la de llama, que siempre tiene que pasar por los controles de ley. Así que ya sabés: si te ofrecen carne de burro "baratita", mejor pasá de largo para evitarte un dolor de panza (o algo peor) y siempre comprá en lugares que tengan todo en regla.

Variantes de Títulos:

• SEO: Carne de burro en Jujuy: por qué está prohibida su venta y qué riesgos tiene.

• Redes Sociales: ¡ATENCIÓN VECINOS! ¿Carne de burro en la mesa? La Muni salió a aclarar qué onda con este consumo.

• Clicky: Lo que tenés que saber antes de comprar carne: la advertencia de Seguridad Alimentaria que es viral.