El precio de la frutilla bajó a la mitad en Jujuy y promete seguir cayendo

Una de las frutas más esperadas por todos los jujeños cuando empieza a aflojar el frío empezó a copar las verdulerías del barrio, y esta vez con una excelente noticia para cuidar la economía de la casa. Después de un arranque de temporada donde comprar un puñado de frutillas era casi un lujo para pocos, en los últimos días el precio en los principales centros de abastecimiento de la provincia experimentó un descenso rotundo cercano al 50%.

 La aparición de mayor cantidad de mercadería local alivió los mostradores y trajo un respiro para los vecinos que ya sueñan con armar los primeros postres o sentarse a comer un buen plato de fruta fresca el fin de semana.

Durante una recorrida por el Mercado de Concentración y Abasto de la capital jujeña, se pudo constatar el tremendo desplome en los valores. El kilo, que a mediados de junio rozaba unos prohibitivos 18.000 o 20.000 pesos por la escasez, hoy se ofrece desde los 10.000 pesos en los puestos mayoristas. De igual manera, como suele ocurrir en San Salvador de Jujuy, el precio final varía bastante según la zona y el barrio donde se compre: el relevamiento arrojó que en los comercios de Chijra el kilo ronda los 12.000 pesos, mientras que si cruzás el río y te vas para el lado de Los Perales, el valor trepa hasta los 16.000 pesos debido a los costos de logística y alquileres de cada local.

Juan Carlos Marcelo, un conocido productor frutillero que mete las manos en la tierra en la zona de Perico, explicó que esta baja responde al ciclo natural de la cosecha. "Comenzamos a producir a mediados de junio y ahora ya está saliendo un poco más de fruta", señaló a Todo Jujuy. 

El trabajador de los Valles confesó que las últimas heladas impiadosas obligaron a los productores a tapar las plantas con tela térmica para que el termómetro no baje de los tres grados bajo cero y les queme la producción. Por suerte, el esfuerzo valió la pena y los cajones están saliendo hermosos. Además, el productor tiró un dato clave para los consumidores: para saber si la frutilla es fresca y dulce, hay que fijarse que tenga un brillo intenso; si está opaca o muy oscura, es porque lleva varios días cosechada y guardada en cámara.

La mejor parte es que las buenas noticias no se terminan acá. Según adelantaron desde el sector productivo de Perico -donde hoy en día se concentran entre 60 y 80 hectáreas destinadas a este cultivo- se espera que el precio vuelva a sufrir una baja importante durante la primera semana de agosto. Esto se debe a que en esas fechas comenzará a ingresar con muchísima fuerza la producción masiva proveniente de Tucumán. Cuando esa fruta inunde el mercado regional, los precios van a terminar de acomodarse, permitiendo que las frutillas jujeñas se queden en la provincia a un valor recontra accesible para que nadie se quede con las ganas de llevar un bolsón a casa.