Jujuy endurece los controles: cuáles son las medidas para evitar el ingreso de alimentos irregulares
as medidas apuntan especialmente a los productos lácteos de origen caprino que ingresen sin documentación, trazabilidad o certificación sanitaria.
El Gobierno de Jujuy puso en marcha un operativo de control y prevención para evitar el ingreso y la comercialización de alimentos que no cumplan con las condiciones sanitarias exigidas.
La medida fue adoptada luego de la detección de dos casos de brucelosis caprina en personas, que según se informó estarían relacionados con el consumo de quesos de leche de cabra comercializados de manera irregular y de procedencia extranjera.
Ante esta situación, distintos organismos provinciales y nacionales coordinarán controles en distintos puntos de la provincia.
Pero, ¿qué se va a controlar y cuáles son las medidas? Estas son, una por una:
1. Más controles en las fronteras
Se reforzará la fiscalización en los puntos fronterizos de Jujuy para controlar el ingreso de productos lácteos caprinos.
Los agentes verificarán especialmente el origen de la mercadería, su documentación y las certificaciones sanitarias correspondientes.
El objetivo es evitar que ingresen a la provincia alimentos que no permitan determinar de dónde provienen o bajo qué condiciones fueron elaborados.
2. Controles en las rutas provinciales
Los operativos también se trasladarán a rutas y puntos estratégicos de circulación.
Se controlará el traslado de productos lácteos caprinos y se solicitará la documentación que permita acreditar su procedencia y trazabilidad.
De esta manera, las autoridades buscarán detectar mercadería que haya ingresado de manera irregular y que pueda terminar posteriormente en comercios o puestos de venta.
3. Fiscalización en comercios y puntos de venta
También se intensificarán los controles en lugares donde se comercializan alimentos.
Los inspectores verificarán que los productos cuenten con la correspondiente identificación, registro sanitario, documentación de origen y trazabilidad.
La intención es que los alimentos que llegan al consumidor puedan ser identificados y cuenten con las condiciones sanitarias establecidas por la normativa.
4. Decomiso de productos irregulares
Aquellas mercaderías que no puedan acreditar su origen, trazabilidad o condiciones sanitarias serán retiradas de circulación.
Según informó el Gobierno provincial, los productos que no cumplan con los requisitos serán decomisados y posteriormente destruidos, siguiendo el procedimiento establecido.
La medida busca evitar que alimentos sin controles lleguen a la mesa de los consumidores.
5. Trabajo conjunto entre organismos
El operativo no estará a cargo de un solo organismo.
Participan autoridades del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, Ministerio de Salud, SENASA, SUNIBROM, Aduana, Gendarmería Nacional y Policía de la Provincia.
El objetivo es coordinar los controles para detectar mercadería irregular tanto en el ingreso a Jujuy como durante su traslado y comercialización.
6. Se controlará especialmente la trazabilidad
Uno de los puntos centrales del operativo será conocer de dónde provienen los productos y cuál fue su recorrido hasta llegar al consumidor.
Por eso, los agentes podrán solicitar remitos, registros, documentación de origen y certificaciones sanitarias.
La falta de estos elementos será considerada al momento de determinar si una mercadería puede continuar circulando.
7. El pedido del Gobierno a los consumidores
Las autoridades también solicitaron la colaboración de los consumidores.
La recomendación es comprar alimentos únicamente en lugares habilitados, verificar su procedencia y evitar productos que no tengan identificación, registro o trazabilidad.
Desde el Gobierno remarcaron que estas medidas buscan proteger tanto la salud de la población como a los productores y comerciantes que cumplen con las normas.
¿Qué es la brucelosis caprina?
La brucelosis caprina es una enfermedad que puede transmitirse a las personas principalmente mediante el consumo de leche no pasteurizada y productos derivados contaminados.
En este contexto, las autoridades aclararon que la enfermedad no se transmite por el consumo de carne.
El refuerzo de los controles se mantendrá como parte del esquema de prevención y fiscalización dispuesto por la Provincia para reducir riesgos sanitarios y evitar la circulación de productos alimenticios de origen irregular.
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