Gilda: la vendedora de choclos que es furor en Jujuy esta Semana Santa

En la previa de Semana Santa, los sabores tradicionales comienzan a ganar protagonismo en Jujuy y uno de los productos más buscados es, sin dudas, el choclo. En la zona de la vieja terminal, en la intersección de Escolástico Zegada y Santiago del Estero, Gilda ofrece choclos frescos a 4 mil pesos la docena, una opción ideal para quienes ya están pensando en preparar platos típicos de estas fechas.

Los choclos blancos y amarillos se convierten en protagonistas de la cocina regional. Los primeros son los más elegidos para la preparación de humitas, ya sea en chala o al plato, gracias a su textura y sabor más suave. En cambio, los choclos amarillos son perfectos para el tradicional pastel de choclo, aportando ese color y dulzura característicos que hacen de este plato una verdadera delicia.

Durante esta época, muchas familias optan por cocinar recetas caseras que reúnen lo mejor de la gastronomía del norte argentino. Las humitas, tanto dulces como saladas, y el pastel de choclo son infaltables en las mesas, especialmente en Semana Santa, cuando se priorizan comidas abundantes y llenas de sabor para compartir en familia.

Además, en la misma zona también se pueden encontrar otros productos típicos de la fecha, como pescados y quesos en distintas variedades y precios. Esta diversidad permite a los vecinos hacer todas sus compras en un mismo lugar, manteniendo vivas las tradiciones culinarias y acompañando a los productores y vendedores locales que forman parte del movimiento cotidiano de la ciudad.

PRECIOS DE PESCADOS Y QUESOS EN JUJUY POR SEMANA SANTA